Drukuj Przepis

Surówka z młodej kapusty

Surówka

wege

15min

Iście wiosenna, idealna tak samo na grilla w plenerze jak na rodzinny obiad w zaciszu domowym.

Szybka, prosta, smaczna, pachnąca świeżym koperkiem… można by dużo wymieniać…

Po prostu surówka z młodej kapusty!

Podana ilość składników wystarcza na 3 porcje.

Składniki

1/2 główki młodej kapusty (~300 g)
1/2 średniej cebuli (~60 g)
1 średnia marchewka (~60 g)
2 łyżki oleju rzepakowego (~20 ml)
1 łyżeczka octu z białego wina (~5 ml) lub soku z cytryny
1 łyżeczka miodu (~10 g)
pęczek koperku
sól, pieprz

Domowa surówka z młodej kapusty

Z kapusty odetnij głąb, poszatkuj ją cienko i przełóż do miski. Posyp szczyptą soli i delikatnie ugnieć kilka razy, dzięki temu szybko zmięknie.

Dodaj cebulę pokrojoną w drobną kostkę, marchewkę startą na tarce o dużych oczkach i posiekany koperek. Wlej olej, ocet lub sok z cytryny i dodaj miód. Dopraw pieprzem, solą do smaku i wszystko wymieszaj.

Smacznego!

Porcja na talerzu ma ok. 90 kcal, w tym:

Białko 1 g Tłuszcz 6 g Węglowodany 8 g

Przepisy na obiad

Surówka z białej kapusty to doskonały pomysł na dodatek do obiadu. Wypróbuj ją z naszymi przepisami na polędwiczkę w sosie chrzanowym lub moskole z sosem pieczarkowym – świetnie dopełni te smaki 🙂 Do zobaczenia i smacznego!