Polędwiczka w sosie chrzanowym

Polędwiczka w sosie chrzanowym

ikonka gwiazdek
kategoria

Główne

czas 45min

Dziś przepis na delikatne mięso – polędwiczki wieprzowe w kremowym, lekko pikantnym sosie! Polędwiczka w sosie chrzanowym to idealny pomysł na pyszny obiad, który z łatwością przygotujesz w swojej kuchni 🙂

 

Ja podałam ją w towarzystwie kaszy gryczanej prażonej i tartej marchewki.

 

Podana ilość składników wystarcza na 4 porcje, więc jest to świetny wybór na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Spróbuj i przekonaj się, jak proste i szybkie może być przygotowanie takiego dania. Zaczynamy!

Składniki
  • polędwiczka wieprzowa 550 g
  • 1 średnia cebula (~120 g)
  • 10 pieczarek (~200 g)
  • 6 łyżek oleju rzepakowego (~60 ml)
  • 2 łyżki śmietany 18% (~50 g)
  • 2 łyżeczki tartego chrzanu w słoiczku (~20 g)
  • 2 łyżki mąki pszennej (~20 g)
  • 1/2 szklanki wody
  • pęczek koperku
  • pęczek natki pietruszki
  • sól, pieprz

Polędwiczka w sosie chrzanowym

Polędwiczkę opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i oczyść z błon. Pokrój na ok. 1 cm plastry, lekko rozbij tłuczkiem, posól i popieprz z obydwu stron. Plastry obtocz delikatnie w mące. Rozgrzej patelnię z 4 łyżkami oleju i krótko obsmaż z obydwu stron.

 

Pokrój cebulę w piórka, pieczarki w plastry. Rozgrzej drugą patelnię z 2 łyżkami oleju, zeszklij cebulę i po chwili dorzuć pieczarki do zrumienienia.

 

Wrzuć podsmażone polędwiczki i dolej wody. Przykryj patelnię i duś wszystko na małym ogniu ok. 15 min.

 

Śmietanę przełóż np. do miseczki, dodaj powoli 2-3 łyżki sosu powstałego na patelni z duszonego mięsa, wymieszaj i wlej z powrotem na patelnię. Dzięki zahartowaniu w ten sposób śmietany, nie zwarzy się i sos nie będzie miał grudek.

 

Dodaj chrzan i duś wszystko do miękkości mięsa, łącznie ok. 25 min.  Chrzan, który dodałam był bardzo ostry, jeśli masz łagodniejszy możesz dodać go więcej, do smaku.

 

Pod koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek, ewentualnie dopraw solą. Polędwiczka w sosie chrzanowym gotowa! 🙂

Smacznego!

 

 

Porcja bez dodatków ma ok. 400 kcal, w tym:

Białko 38 g Tłuszcz 23 g Węglowodany 8 g

Co na deser?

A gdy po tak pysznym obiedzie przychodzi ochota na deser, spróbuj naszego wyjątkowego ciasta kruchego z owocami lub szarlotki wiśniowej, które na pewno umilą i dopełnią wspólny posiłek 🙂 Smacznego!

Nasze

Przepisy

ikonka gwiazdek
pyszne naleśniki z serem
Naleśniki z serem
kategoria

Deser

Śniadanie

czas 40min

Delikatne, puszyste, pyszne - pierwsze trzy określenia jakie nasuwają nam [...]

zobacz przepis
kasza bulgur na sypko
Kasza na sypko
kategoria

Tipy

czas 25

Kasza na sypko - Kupując kasze najczęściej sięgamy po te w woreczkach, [...]

zobacz przepis
Moskole z sosem pieczarkowym
Moskole z sosem pieczarkowym
kategoria

Główne

wege

czas 60min

Moskole z sosem pieczarkowym - słyszeliście kiedyś o moskolach? Ja jeden [...]

danie wege
zobacz przepis
Szarlotka wiśniowa
kategoria

Deser

czas 3h*

Szarlotka wiśniowa - Czy Wy też wyznajecie taką niepisaną zasadę, że jak [...]

zobacz przepis
zobacz wszystkie
Polędwiczka w sosie chrzanowym
Polędwiczka w sosie chrzanowym
kategoria

Główne

czas 45min

Dziś przepis na delikatne mięso – polędwiczki wieprzowe w kremowym, lekko [...]

zobacz przepis
owsianka kakaowa
Owsianka kakaowa
kategoria

Śniadanie

wege

czas 15min

Owsianka kakaowa poleca się na śniadania w domu i w pracy! Jest pyszna, [...]

danie wege
zobacz przepis
pyszne naleśniki z serem
Naleśniki z serem
kategoria

Deser

Śniadanie

czas 40min

Delikatne, puszyste, pyszne - pierwsze trzy określenia jakie nasuwają nam [...]

zobacz przepis
Szarlotka wiśniowa
kategoria

Deser

czas 3h*

Szarlotka wiśniowa - Czy Wy też wyznajecie taką niepisaną zasadę, że jak [...]

zobacz przepis
zobacz wszystkie
leaf icon leaf icon
Załap się na

Małe co nieco!

Dziękujemy, że jesteś tu razem z nami!

Wyprawiaj Dobre i spraw by gotowanie stało się Twoją odskocznią od codziennych trosk! KLIKNIJ TUTAJ i zobacz więcej o tym co znajdziesz w naszym Newsletterze ☺️

Dzielimy się w nim naszą wiedzą od kuchni - przemyśleniami nie tylko kulinarnymi, ale też związanymi z prowadzeniem bloga, strony www i social mediów! Skutkuje to świetną zabawą i zaskakującymi doświadczeniami! 😍

Zobacz sam i Wyprawiaj Dobre razem z nami! ☺️

ikonka pomarańczy
obrazek koperty z przepisami ikonka gwiazdek

newsletter