Naleśniki z serem

Deser

Śniadanie

40min

Delikatne, puszyste, pyszne – pierwsze trzy określenia jakie nasuwają nam się myśląc o tym przepisie.

Naleśniki z serem uwielbiają i dzieci i dorośli, na śniadanie, na obiad i na deser.

Serwowane z czym tylko dusza zapragnie – z cukrem pudrem, ze śmietanką, z masłem, z owocami.

My podaliśmy je z cukrem pudrem, karmelizowanymi brzoskwiniami i świeżymi borówkami amerykańskimi.

Jak zrobić

Do dużej miski wsyp mąkę, wbij jajka, dodaj mleko i wodę gazowaną, szczyptę soli.

Zmiksuj mikserem na gładkie ciasto i odstaw na czas przygotowania nadzienia.

Do drugiej miski przełóż twaróg, dodaj cukier puder, cukier wanilinowy i śmietanę. Rozgnieć wszystko widelcem i wymieszaj.

Rozgrzej patelnię do naleśników. Do ciasta na naleśniki dolej olej i całość wymieszaj.

Ciasto najwygodniej wylewać na patelnię chochelką. Nabieraj ok połowę chochelki i rozprowadzaj po całej patelni. Smaż aż brzeg naleśnika zacznie odstawać od patelni, przewróć łopatką na drugą stronę i dosmaż. Usmażone naleśniki układaj jeden na drugim, dzięki temu będą elastyczne przy smarowaniu nadzieniem.

Przygotowane nadzienie podziel mniej więcej na ilość naleśników, każdego naleśnika wysmaruj po całej powierzchni i zwiń w rulonik. Jeśli wolisz składać je w koperty, nadzienie wyłóż tylko na połowę.

Przed podaniem naleśniki podsmaż na maśle.

Z podanej porcji ciasta wychodzi ok. 15 sztuk.