Kotlety siekane z kurczaka

Główne

30 min

Wariacja tradycyjnych kotletów w panierce, czyli kotlety siekane z piersi kurczaka to pomysł na szybki obiad i sposób na przemycenie większej ilości warzyw.

My do tego przepisu użyliśmy cebuli i papryki, ale możesz też wykorzystać np. marchewkę, cukinię czy pieczarki.

Składniki

500g fileta z piersi kurczaka
2 jajka rozmiar L
1/2 średniej cebuli
1/3 papryki czerwonej
1 łyżka majonezu
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka lubczyku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki pieprzu
1/3 pęczka koperku
1/3 pęczka natki pietruszki
olej do smażenia

Jak powstają kotlety siekane z kurczaka?

Fileta umyj, osusz i oczyść z błonek. Pokrój w drobną kostkę i przełóż do miski.

Dodaj posiekane cebulę i paprykę, jajka, majonez, mąkę, zioła i przyprawy.

Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.

Rozgrzej dużą patelnię i wlej na nią ok 1cm warstwę oleju. Tłuszcz musi być gorący zanim zaczniesz smażyć kotlety, żeby były chrupiące i nie zrobiły się zbyt tłuste.

Masę nakładaj łyżką i formuj niezbyt grube kotlety. Smaż ok. 3 min na stronę, na średnim ogniu.

Usmażone kotlety przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Z podanych składników wychodzi ok. 12 kotletów.

Co jeszcze na obiad?

Brakuje Ci pomysłu na smaczny i niecodzienny obiad? Spróbuj naszych koft wołowych z warzywami o nieco orientalnym smaku – ten przepis zostanie z Tobą na dłużej 😉