Drukuj Przepis

Nocne racuchy drożdżowe

Deser

Śniadanie

Wege

40 min+nocne wyrastanie

Psst…wiesz, że ciasto na racuchy drożdżowe może sobie wyrastać w lodówce, kiedy Ty smacznie śpisz?

Rano tylko je wyciągasz, dodajesz pokrojone jabłka i smażysz ten rarytas na śniadanie!

A składniki mogą być z lodówki – i tak tam trafią:)

Składniki

350g mąki pszennej
7g drożdży suchych
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 jajka L
250ml mleka
szczypta soli
dodatkowo:
2 nieduże jabłka
olej do smażenia

Jak powstają nocne racuchy drożdżowe?

Wieczorem wymieszaj łyżką wszystkie składniki na ciasto w dużej misce. Przykryj ją folią spożywczą i wstaw na noc do lodówki.

Rano, po ok. 12h, wyciągnij ciasto żeby się nieco ogrzało. W międzyczasie pokrój jabłka na ósemki, a z nich w kostkę i wmieszaj w ciasto łyżką.

Rozgrzej ok. 1cm warstwę oleju na patelni. Dobrze rozgrzana odpowiednia ilość tłuszczu spowoduje, że racuchy drożdżowe na pewno się usmażą, będą chrupiące i go nie 'wypiją’, więc nie będą tłuste.

Porcje ciasta nakładaj na patelnię łyżką, lekko je spłaszczając. Smaż na średnim ogniu ok. 2-3min na stronę, do zrumienienia. Usmażone racuchy przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Z podanego przepisu wychodzi ok. 18 racuchów.