Kurczak z warzywami w kremowym sosie

Główne

45min

Soczysty kurczak z warzywami w kremowym sosie to szybki i prosty sposób na pyszny obiad w niecałą godzinę ⏱

Doprawione mięso zostaje najpierw krótko obsmażone na oliwie, a następnie połączone z zeszklonym na maśle porem, czerwoną papryką i marchewką. Wszystko razem duszone w śmietance nabiera aksamitnej konsystencji, a lekko zagęszczony sos świetnie łączy smaki w całość. Idealnie smakuje z kuskusem perłowym, ale równie dobrze sprawdzi się ryż, makaron czy świeża bagietka.

To danie, które wygląda i smakuje jak z dobrej restauracji, a przygotujesz je w zaledwie 45 minut!

Jak powstaje kurczak z warzywami w kremowym sosie?

Fileta pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, posiekanym tymiankiem i wymieszaj.

Białą część pora pokrój w większą kostkę, paprykę w krótkie, niezbyt grube paski. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce lub, tak jak ja, przekrój na 3 krótsze kawałki i każdy obieraj dalej obieraczką krojąc w ten sposób na cienkie paseczki.

Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż bardzo krótko kawałki kurczaka na większym ogniu, tylko do ścięcia z zewnątrz.

Kurczaka przełóż na chwilę do miski, a na tej samej patelni rozpuść masło. Wrzuć i zeszklij pokrojonego pora. Dodaj pozostałe warzywa i krótko podsmaż. Dołóż kurczaka, wlej śmietankę i duś na wolnym ogniu, pod przykryciem ok. 5min. Po tym czasie, dokładnie rozmieszaj w szklance mąkę z zimną wodą i wlej na patelnię, cały czas mieszając. Całość zagotuj i wyłącz.

Kurczaka możesz podać z kuskusem perłowym. Zagotuj 2 szklanki wody, posól i wsyp 1 szklankę kuskusu. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem ok.15min, aż wchłonie całą wodę.